Blog

Centrifugaci贸n alemana innova con la primera almazara m贸vil del sector

Diario Ideal   29/12/2009

Esta revolucionaria almazara m贸vil mereci贸 el premio a la Inno颅vaci贸n Tecnol贸gica en la 煤lti颅ma edici贸n de Expoliva.

Francisco Jos茅 Bejarano Espejo es el gerente de Centrifugaci贸n Alemana y explica los motivos que han llevado a la empresa a desarrollar este innovador producto: 鈥淒ebido al importante movimiento especulativo en el sector del aceite de oliva, Centrifugaci贸n Alemana opto por buscar nuevos mercados y productos. Hace dos a帽os empezamos a buscar un producto que, por un lado, buscara la calidad del aceite de oliva pero que, adem谩s, no fuese un producto in颅compatible con nuestra actividad estrat茅gica que es la venta de maquinaria para grandes almazaras y cooperativas鈥.

A partir de estos par谩metros, la firma desarrollo un producto que, por su capacidad de molturaci贸n, no da帽a los intereses de las grandes cooperativas pero que adem谩s busca un nicho de mercado que es muy dif铆cil de atender desde las grandes producciones. As铆, naci贸 la almazara m贸vil que es ideal para agricultores con producciones peque帽as que quieren poner en valor la comercializaci贸n del aceite, a trav茅s de un producto capaz de garantizar la calidad y con bajos costes de escala pues la inversi贸n para una planta est谩ndar es de solo 130.000 euros.

Caracter铆sticas

Francisco Jos茅 Bejarano comenta el desarrollo de la almazara m贸vil: 鈥淐on una experiencia de pa铆ses 谩rabes, llegamos al desarrollo de un producto muy manejable, que es port谩til, y que busca la calidad no solo en la molturaci贸n de la aceituna sino tambi茅n en el tiempo que transcurre desde que se recoge la aceituna hasta que procede a su molturaci贸n. Pusimos a trabajar a las ingenier铆as de nuestro grupo empresarial y dimos con una almazara perfectamente dimensionada y coordinada con una capacidad de producci贸n de hasta 30.000 kilos d铆a. El gerente a帽ade que la almazara est谩 totalmente automatizada y tiene un manejo y aprendizaje muy sencillo.

En rodaje

La almazara m贸vil obtendr谩 muy pronto su n煤mero de registro del Ministerio de Agricultura y la autorizaci贸n de Sanidad. Adem谩s, en esta campa帽a, ya se ha iniciado el rodaje en explotaciones de diferentes pa铆ses. 鈥淓ste ano estamos haciendo las pruebas pertinentes y la pr贸xima campa帽a 2010-2011 podremos lanzar el producto. Ahora mismo estamos rodando plantas en Libia con aceituna de las variedades Arbequina, Frantoyo y Koroneki, en Marruecos, en Por颅tugal, en C贸rdoba (Koroneki y Frantoyo). Tambi茅n se est谩 probando en Ja茅n a trav茅s de un acuerdo de colaboraci贸n con Agroqu铆micos Campos (Arbequina y Picual), con una cooperativa de Torres de Albanchez para hacer cultivo ecol贸gico, y en Puente de G茅nave con la firma Aceites y Energ铆a Shalfarad. Hasta ahora el aceite obtenido es magn铆fico y las p茅rdidas de aceite en el orujo entran dentro de los est谩ndares de la maquinaria alemana que procesa grandes producciones de aceituna鈥, destaca Bejarano Espejo.

Ahorro de costes

El gerente de Centrifugaci贸n Alemana pone de relieve que la almazara m贸vil permite ahorrar costes. Y pone dos ejemplos: 鈥淪i la planta es adquirida, el periodo de amortizaci贸n con una producci贸n de unos 400.000 o 500.000 kilos anuales es de dos a帽os y medio. Tam颅bi茅n existe la posibilidad de alquilar la planta a trav茅s de una empresa de nuestro grupo que permite realizar la molturaci贸n en la misma finca. Creemos firmemente, que el objetivo del sec颅tor es abaratar los costes dentro de la producci贸n y ah铆 es donde volcamos nuestros esfuerzos de investigaci贸n y desarrollo鈥.

Otra caracter铆stica es la versatilidad de la almazara m贸vil ya que puede optar por la movilidad de la planta o implantarla como una almazara fija con su correspondiente proyecto y autorizaciones pertinentes. 鈥淒entro de esa flexibilidad destacar铆a la posible asociaci贸n de agricultores para alquilar o comprar una planta y poder molturar su propia cosecha con las correspondientes econom铆as de escala, como opci贸n dentro del modelo de la almazara port谩til鈥. Otra carac颅ter铆stica muy destacada es que la almazara m贸vil garantiza la trazabilidad del aceite a la hora de catalogar el producto final por los consejos reguladores de las denominaciones de origen y la independencia en el proceso de elaboraci贸n del producto final.

Una empresa cien por cien andaluza

Centrifugaci贸n Alemana es un grupo de empresas que comenz贸 su andadura en 1998 como consecuencia de la fu颅si贸n de dos entidades que son Transmisi贸n y Rodajes y Metal煤rgicas Montoro, ambas con un conocimiento de m谩s de 30 a帽os en el sector del aceite de oliva. Se trata de una empresa cien por cien andaluza con ca颅pital social compartido entre socios de las provincias de C贸rdoba y Ja茅n. Con la ayuda de la ingenier铆a de la firma Hiller ha conseguido desarrollar un producto que, actualmente, est谩 entre los mejores dentro del segmento de la extracci贸n de aceite de la aceituna.

Instalaciones

Centrifugaci贸n Alemana cuenta en Montoro con unas instala颅ciones de m谩s de 10.000 me颅tros cuadrados dedicados a la fabricaci贸n y reparaci贸n de elementos de almazaras, destacando la planta inaugurada, hace solo un a帽o, para la reparaci贸n de decanter. 鈥淓sta planta tiene una tecnolog铆a puntera y pone en valor aspectos que antes no se hab铆an tenido en cuenta al poner a punto una almazara鈥, afirma Fran颅cisco Jos茅 Bejarano. Del mismo modo, en Ja茅n est谩 acabando nuevas instalaciones de 7.000 metros cuadrados dedicadas a la log铆stica, la I+D+I y todo lo que supone control y custodia del sector ole铆cola. Centrifugaci贸n Alemana tambi茅n contribuye a la creaci贸n de empleo y riqueza en su entorno. Su plantilla est谩 formada por m谩s de cien empleados y su estructura esta dimensionada para los nuevos proyectos en los que est谩 inmersa la compa帽铆a. En su l铆nea de constante innovaci贸n y desarrollo, Centrifugaci贸n Alemana presentar谩 en la pr贸xima Feria del Olivo de Montoro (mayo de 2010) un producto con mayor capacidad de molienda y dimensionado para minimizar las p茅rdidas de orujo.

Volver
漏 2013 Centrifugaci贸n Alemana todos los derechos reservados. Aviso Legal